青梅煮酒是一个古老的中国典故，最早见于《诗经》中的《采葛》：“青青园中葵，朝露待日晞。

阳春布德泽，万物生光辉。常恐秋节至，焜黄华叶衰。百川东到海，何时复西归？少壮不努力，老大徒伤悲。春日采葛菜，煮之成羹食。呼儿山上葛，效之肝胆倍。人生有离合，月明月缺时。江枫渔火对愁眠，姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。青梅煮酒论英雄，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”其中“青梅煮酒”一词，是诗人李白在《将进酒》中引用的，意为用青梅煮酒来论英雄，表达了要以艰苦奋斗的精神成就自己，成为英雄的决心。此后，“青梅煮酒”成为了一个广为流传的典故和诗句，常被用来形容人们奋斗拼搏的精神和追求卓越的决心。