高铁乘务专业的招生要求有：五官端正，性格开朗，行为举止端庄得体；视力正常，眼球无变形，无色盲、色弱现象；口齿清楚，普通话流利，英文发音准确；男生身高1.68米及以上，女生身高1.58米及以上；无纹身，无明显疤痕，身体合健康标准。

但不同院校在具体招生要求方面会有一定的区别，因此具体要求以报考院校当年的招生简章为准。