罪的部首是言，其偏旁是舌。

言是指说话、讲话的意思，舌则是指人类口腔中的肌肉器官，是人类发音和咀嚼食物的重要器官。罪作为一个汉字，其部首言和偏旁舌的组合，表达了人类言语和行为的紧密关系。罪是人类在言语和行为中犯下的过错和错误，是对社会规范和法律法规的违反，因此在汉字中使用了言和舌这两个部首来表达其含义。