一、顺纹切(横切法)这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来!洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道。

二、逆纹切(直切法)与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜。

三、切小丁切小丁应该是切洋葱中最困难的部分，但只要在切之前，先由纵面方向画七刀左右，注意纵切时不要切断;横的方向再补两刀，做完这两个动作，只要往洋葱上方给它一刀两断!小丁自然就会快速产出。

洋葱怎么切片

1.洋葱洗干净后，用刀对半切开

2.然后取半个洋葱，先竖着切1刀

3.然后再竖着切 1刀

4.然后再横着切 1 刀

5接着我们再横着切 1 刀

6这样洋葱片就切好了