鲴鱼确实口感不佳。

因为鲴鱼有一种特殊的气味和泥腥味，且其肉质较为松软，口感不够鲜美。此外，在烹饪过程中，若处理不当或切片过厚，也会影响其口感。 有些人喜欢在烹饪前先把鱼泡一段时间，用以去除泥腥味。另外，一些佐料和烹饪方法也可以改善鲴鱼口感，但总体来说，鲴鱼不是一种被广泛喜爱的食材。

鲴鱼喜食腐泥,有机碎屑等,有净化水质,改善生态环境的特殊功能,又称生态鱼,难吃的原因就是肉质太柴,而且土腥味太重

答案鲴鱼的味道确实不够好答案原因在于鲴鱼的肉质有点松散，并且背部有很多骨刺，很难吃到肉此外，鲴鱼生活在淡水中，容易吸收有毒的重金属，导致其肉质带有异味和苦味，不太受人们欢迎答案相比于鲴鱼，其他种类的鱼类如鲈鱼、带鱼等能更好地保持鲜嫩美味，因此更受到大多数人的喜爱

鲴鱼确实味道难吃味道有点腥由于鲴鱼是淡水鱼，长期生活在河流、湖泊等静水中，不像海水鱼可以不断游动；同时鲴鱼在生活中摄入的能量和营养相对较少，导致口感和味道不如其他鲜味海鲜不过如果配合正确的烹饪方式和调料，也仍有不少人喜欢品尝鲴鱼的口感