西南大学茶学专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在茶叶生产加工、科研、教学和市场营销管理部门工作，具有扎实的理论基础，相关知识较为丰富和一定生产实践技能，德、智、体全面发展，富有创新精神的茶学高级技术人才。

该专业学制四年，授予农学学士学位。