将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用刀砍在脖子根上，然后提起控净血。

鳖是变温动物，水陆两栖，用肺呼吸。喜生活在塘江河、湖泊、池中。

甲鱼不用剁头，用七八十度的烫就行。