100克生蚝含有蛋白质10.9克，磷100毫克。

第一、生蚝是牡蛎的别称，主要生活在温热带海洋，生蚝肉质细嫩，鲜味突出，味道独特，是非常有营养价值的食品。第二、牡蛎中含有的蛋白质中有多种优良的氨基酸，有降低血胆固醇浓度的作用，可以预防动脉硬化。具有滋阴补阳养血补五脏的功效。

一个生蚝含有10.9克蛋白质，生蚝一般指牡蛎（软体动物），牡蛎（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

一个生蚝大约有10.9g蛋白质。生蚝又叫牡蛎。是海产贝壳儿。是依附寄生的生物。生蚝是一种低碳水化合物，低善食纤维，高蛋白的食物。