石牢是一种古代的监禁设施，多见于中国古代的城墙或城门上，主要用于关押罪犯，有时也用于胁迫逃兵、寄居者等。

石牢形态多样，但一般由石块、砖头等材料组成，墙壁较厚且结实，门窗极少，密闭性较强，常常使关押者受苦。石牢在历史上往往被当作是统治者镇压民众的工具，但也有一些耸人听闻的故事让人不禁感慨。如今，石牢已经成为历史的一部分，但是它所代表的人类刑法的进化与人权观念的提升仍在路上。

石牢是指石头砌的牢房。