河南包红包的讲究首先在于包的方式，要用红纸包裹，不能使用白色的包装纸，因为在传统文化中白色代表丧事，不吉利。

其次要放入偶数的金额，因为偶数在中国文化中象征幸运和吉祥。同时，在包红包时应当顺时针折纸而不是逆时针，因为顺时针代表着万事顺心如意，逆时针则意味着逆流而上。此外，当收到长辈或领导的红包时，应该用两只手接过并鞠躬表示尊敬和感恩之意。总之，河南包红包是一种传统习俗，需要遵循一定的礼节和规矩。