中大型的茶楼我还是建议你使用专业的茶楼软件，收银跳单的方式有很多，比如开单不在系统上计费，客人结账后钱就进自己包包了，还有一种就是通过调整电脑的计时来摸钱，还有就是你现在的收银系统不完善，在很多计费的规则上有漏洞，，想避免这些漏洞可以给你推荐 茗匠茶楼管理系统你说的避免收银员跳单这些漏洞茗匠都堵住了 还可以免费试用