桑麻是桑树和麻。

植桑饲蚕取茧和植麻取其纤维，同为古代农业解决衣着的最重要的经济活动，泛指农作物或农事。《管子·牧民》：“藏於不竭之府者，养桑麻、育六畜也。”宋辛弃疾《鹧鸪天·春日即事题毛村酒垆》词:闲意态，细生涯，牛栏西畔有桑麻。青裙缟袂谁家女？去趁蚕生看外家。“把酒话桑麻”的“桑麻”是指桑和麻类农作物，指代农事，这句的意思是:共饮美酒，闲谈农务。

把酒话桑麻释义：一边喝着酒一边闲谈庄稼情况。