梨上面的白色粉是梨蜡。

梨蜡是一种天然的保护物质，它主要由蜡质和油脂组成。梨蜡的主要作用是保护梨果表面免受外界环境的侵害，例如细菌、真菌和水分等。它可以防止梨果腐烂和脱水，延长梨果的保鲜期。梨蜡的存在还有其他好处。首先，它可以使梨果表面更光滑，增加梨果的外观吸引力。其次，梨蜡还可以减少梨果在运输和储存过程中的损伤，保持梨果的完整性和口感。此外，梨蜡还可以减少梨果与外界环境的接触，降低了梨果被污染的风险。因此，梨上面的白色粉是梨蜡，它在保护梨果的同时还能提高梨果的质量和口感。