组培苗是根据植物细胞具有全能性的理论，利用外植体，在无菌和适宜的人工条件下，培育的完整植株。

植物组织培养即植物无菌培养技术，是在无菌、适宜的人工培养基和光照、温度等人工条件下，利用植物的根、茎、叶、茎尖、花、果实和原生质体等分离器官，诱导愈伤组织、不定芽、不定根，最终形成完整植物的学科。植物组织培养的理论基础是细胞全能性理论。细胞全能理论的内容是，植物的每个细胞都携带一个完整的基因组，并有可能发展成为一个完整植物。在适当的条件下，植物的每个细胞都可以分化和发育成不同的器官，并发育成一个完整的植物体。