瓦罐煨汤是江西省传统的特色名菜，其制作方法独特，以瓦罐为器，小火慢煨，主要原料为排骨、鸡肉、鸭肉、猪肚、猪蹄等，通常还会加入莲藕、海带、冬瓜等蔬菜，以及姜、葱、料酒、盐等调料。

不同地区和不同店家制作的瓦罐煨汤配料可能会有所不同，具体的配料可以根据个人口味和喜好进行选择。