南山学院创于1988年，时名新华职业高中。

1992年更名为龙口市南山职业中等专业学校。

1996年更名为南山职业培训学院。

1998年更名为南山职业专修学院。

2000年更名为南山职业技术学院；2005年升本并更名为烟台南山学院。中专生可以参加考试，分数及格后可以继续上南山学院的大专专业。