“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。

”立春吃春盘，东坡有诗“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。”春盘里都是春的消息。“春洲生荻芽，春岸飞杨花。”蒌蒿满地，芦芽芽短。枸杞头嫩，草头清香，马兰花开，荠菜出尖。还有刀剪的柳芽，串串榆钱。白芹白，苋菜红。宋代苏辙《再赋葺居三绝其一》谁将修竹寄邻家，秋斫长竿春食芽。旋筑高墙护鸡犬，稍容嵇阮醉喧哗。