建造师通常是指参与和负责建筑工程施工管理的专业人士。

建造师的专业领域涵盖了建筑工程的各个方面，包括设计、施工、监理等。因此，建造师不属于某个特定的系，而是涉及多个学科领域。在大学教育中，相关的专业学科可能包括建筑学、土木工程、结构工程、建筑工程管理等。这些专业学科涵盖了建筑设计、结构设计、工程施工管理等方面的知识和技能。具体的学科划分可能因各个国家和教育机构而有所不同。一些大学可能设有建筑工程系、土木工程系等针对相关专业学科的系所。因此，学习建造师相关专业的学生通常会在这些系所中进行学习和培养。

建造师是国家认可的一种职业资格，分为一级建造师和二级建造师。