香菜、葱花、韭菜花、辣椒油、大葱、姜等。

除此之外还可以按照自己的口味加入一些土豆粉条、肉丸子、豆腐、萝卜、金针菇、白菜、笋、莲藕等菜。注意羊杂汤一定要趁热喝，否则会丧失良好的口感。在煮汤之前需要将羊杂煸炒一下，煮好的汤更浓郁、口感更佳。

羊杂汤里可以放红萝卜白萝卜