洞庭湖，青海湖养殖小河虾最多。

淡水虾有青虾、河虾、草虾等。虾具有食用和药用价值，青虾、河虾、草虾养殖前景都非常不错。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

中国最大的淡水虾养殖基地就是在广东湛江那里，因为它们本身的环境，还有一些养殖区域是比较大的，所以它的总数也可以达到4.4万吨，甚至可以达到4.5万的，而且他也是占全国总数量的15%左右。