您可以使用以下步骤在Microsoft Word中将中文替换为横线：

1. 打开您要进行操作的Word文档。

2. 按下“Ctrl+H”快捷键打开“查找和替换”对话框。

3. 在“查找”框中输入中文字符或词汇，例如“你好”。

4. 在“替换为”框中输入横线符号“-”。

5. 点击“全部替换”按钮或按下“Alt+A”快捷键。

6. Word将会在整个文档中查找所有匹配中文字符或词汇，并将它们替换为横线符号。