开启大厨挑战的第一步是选择一个适合的场地，例如厨艺学校或者餐厅厨房。

接下来，制定一份详细的比赛规则，包括时间限制、菜品要求等。然后，在社交媒体上宣传比赛，并邀请厨师们报名参加。在比赛当天，准备好食材和器具，并确保比赛场地的卫生和安全。比赛开始前，给参赛厨师们一定时间来准备他们的菜品。在比赛期间，设立评委团来评判每道菜品的味道、创意和演绎技巧。最后，宣布胜出者，并颁发奖品和证书。通过媒体宣传比赛结果，吸引更多人参与，开启大厨挑战的热潮。