文理兼收。

根据本科专业目录，酒店管理专业属于管理学门类下设专业。根据新高考省份选科要求，报考酒店管理专业大部分学校选考科目要求为不限、政/地/史、化学/地理、地/史/生；在传统高考地区，根据高校招生计划要求，该专业属于文理兼招专业。