武汉轻工大学是武汉市的最早培养粮食专业的学校。

所以它的一本专业大多是以粮食之类的专业为主。有食品专业，生化专业，化环专业，机械专业，土建专业，电气专业，数建专业，食品工业与科学，酿酒工程专业，包装工程专业，生物工程专业，生物制药等，