皮糙就是皮肤粗糙，肉厚就说肉比较多，这种说法主要说的是我们劳动人民。

只有长期辛勤劳动的人才会皮糙肉厚，包括工人：农民，那些坐办公室脑力劳动的他们就不一样了。而是说他们是细皮嫩肉，或者说白面书生。这就是体力劳动者和脑力劳动者的不同之处。

皮糙肉厚的字面意思就是皮肤粗糙，肌肉厚实，形容一个人身体健壮，长期从事体力劳动而使身体发生的变化。

有的时候，皮糙肉厚也用来形容一个人脸皮厚，对批评教育的抗击打能力强，比如：这小子皮糙肉厚的，甭说您批评他几句，就是打他几下也没事。