暴晒。

晒制虾干是一项独特的中国传统美食制作工艺。想要制作出美味可口的虾干，选择新鲜的虾是十分关键的一步。最好选择刚捞上来的新鲜虾，回到家后要仔细清洗，剔除杂质和虾须。接下来，准备好一口锅，烧开水并加入适量的食盐。将虾放入热水中，快速转动漏勺，使其均匀浸泡水中。不要过度浸泡，只要虾变色即可捞出，控干水分后均匀摊开晾干。若有烘干机器，则可以直接将虾放入机器中进行烘干。如果没有，可以将虾平铺在网格上，放在太阳底下大致一天的时间就可以烘干，收起装好即可。虾干不仅可以作为美食食材，还可以添加各种调料，制作成特色小吃及其他菜肴，味道鲜美可口，深受消费者的喜爱。虾干的制作需要仔细的去除虾壳杂质，并保证新鲜度和干燥程度，才能制出口感鲜美，新鲜可口的虾干

虾干可以暴晒

晒干虾的过程可以帮助去除水分，延长虾干的保存时间，并增加其口感和风味。下面是制作虾干的一般步骤：

1. 准备新鲜的虾：选择新鲜的虾，去除头部和壳，保留虾尾。

2. 清洗虾：用清水彻底清洗虾，去除杂质和泥沙。

3. 腌制虾：将清洗好的虾放入盐水中浸泡一段时间，以去除异味和增加风味。

4. 晾干虾：将腌制好的虾均匀地摆放在晾网或晾盘上，放置在阳光充足的地方，让太阳充分晒干虾。

5. 翻动虾：在晒干的过程中，定期翻动虾的位置，以确保虾均匀地晒干。

6. 完全晒干：继续晒干虾，直到虾完全变干，没有水分。

7. 储存虾干：将晒干的虾放入干燥、密封的容器中，存放在阴凉干燥的地方，以延长其保存时间。

曝晒。

所谓曝晒就是趁阳光强烈时晒虾，尽量用最短的时间蒸发掉虾体内的水份，目的是防止一水分在虾内存留时间长而发生霉变。

是暴晒。

晒制虾干是一项独特的中国传统美食制作工艺。

新鲜虾，回到家后要仔细清洗，处理后放在太阳底下暴晒，使其快速失水变干。大致一天的时间就可以烘干，收起装好即可。若是阴干，有可能使虾发莓变质，甚致发臭。

晒干虾的方法通常是采用阴干的方式，而不是暴晒。暴晒可能会导致虾肉变质或者过度干燥，影响口感和质量。阴干是指将虾放置在通风良好、阴凉干燥的地方，让自然的空气流通，使虾逐渐失去水分，达到干燥的效果。这样可以保持虾的鲜美口感和营养价值。

在晒干虾之前，确保虾已经煮熟并控干水分，然后将虾平铺在晒干的匾上，放置在适当的阴凉通风处，避免阳光直射。

根据天气和虾的大小，晒干的时间可能需要几天到一周左右。请注意，晒干虾的过程中要注意卫生和防潮，以确保食品安全。