杨凌职业技术学院南校区开设有多个专业，包括但不限于以下这些：信息工程学院：计算机应用技术、现代通信技术、动漫制作技术、应用电子技术、大数据技术、软件技术等。

水利工程、城市水利、安全技术管理、工程造价、建筑设备工程技术、道路桥梁工程技术、工程测量技术、电子商务、连锁经营管理、会计与审计、会计、机电设备运行与维护、电力系统自动化技术、机电一体化技术、楼宇智能化工程技术、应用电子技术、动漫设计与制作、酒店管理、旅游管理、食品生物技术、食品营养与检测、环境艺术设计、室内设计技术、雕刻艺术与家具设计等。机电工程、电子与信息工程、经济与贸易、旅游与管理、生物工程、生态环境工程、药物工程、动物工程、公共课教学部等。具体专业还有水利水电建筑工程、园林工程技术、畜牧兽医、建筑工程技术、生物技术及应用（植物保护方向）、园林工程技术（园林规划设计方向）、雕刻艺术与家具设计、环境艺术设计、环境监测与治理技术、林业技术、园艺专业、农产品质量检测、生物技术及应用（植物保护方向）、食品生物技术、涉外旅游（导游方向）、应用英语、物业管理、酒店管理（教改实验班）、旅游管理、物流管理、财务信息管理、电子商务、涉外旅游（导游方向）、涉外旅游、应用英语、物业管理、酒店管理（教改实验班）、旅游管理、物流管理、财务信息管理、连锁经营管理、会计与审计、经济管理、动漫设计与*、电子声像技术、应用电子技术、计算机应用技术（信息管理方向）等。需要注意的是，专业设置可能会有所变动，正式填报时需要以学校公布的数据为准12