水利水电中的水头是指水利水电工程上游、下游的差值。

上游水位减去下游水位称毛水头。毛水头减去水头损失，称静水头。水头损失包括局部水头损失和沿程损失。 水利水电工程中的泄洪流量、引水流量、水轮机发电以及消能设计等等都涉及到水头。