莲子的代名词清如水，宛如玉。

莲蓬和莲子真是休闲而治愈的时令美食，消磨时间，又清火减肥，给人夏之欢喜。但上古，吃莲子可能没有这么悠闲，因为它是重要的能够被采集的野生果实。而且不仅仅是嫩莲蓬，只要是成熟的莲蓬，都必须抢在莲子掉落水中之前，顶着烈日和风雨收集起来，不管里面是否有苦心，都是包含淀粉的粮食。