比目鱼清理方法如下:1.先去鳞:比目鱼去鳞的方法是用刀刮。

但是新鲜的比目鱼很难去掉所有的鳞片,只能去掉不太新鲜的比目鱼的整个表皮。比目鱼的鳞片其实是可以食用的,而且富含钙,对身体也有好处。因为比目鱼营养价值高,可以请别人帮忙做。

2. 脱皮:3.1.比目鱼身体扁平,两侧眼睛朝上,朝上的一面是黑色,朝下的一面是白色。

4. 2.比目鱼体表有极细的鳞片,要把皮去掉。首先在尾部切开一个口