日本。

日本. 属于国际承认的特等粉,有独特的麦香,加入水以后,有残留面粉,吸水性不错。日本有三大制粉公司,我们常用到的是日清制粉公司所生产的面粉。他们会以花的名字来命名:低筋粉用紫罗兰来命名、高筋粉用山茶花来命名,还有一种法式专用粉是以百合花来命名的。山茶花用于制作的面包大多是以吐司类、甜面包类为主。