抹面蛋糕是整改蛋糕布满了奶油。

奶油抹上去之后，需要用抹刀，把奶油拨成圆锥状，这样便于后期抹面；堆在蛋糕的正中间，下一步需要把奶油均匀的摊平在表面，首先把抹刀刀头放在蛋糕正中间，大概放在4到5点钟的方向；从上往下把你的转盘想象成一个时钟，然后我们一边用力，一边进行左右堆刀。