牛 【niú】1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。

牛黄。牛角。例句：牛,大牲也。——《说文》风吹草低见牛羊。——《乐府诗集·敕勒歌》那头老黄牛已经陪伴了他十年。牛奶对身体很有好处。他的童年是在放牛中度过的。

2. 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。例句：吴之未灭也,斗、牛之间常有紫气。——《晋书·张华传》3. 喻固执或骄傲：牛气。例句：他一发牛脾气，谁也拦不住。看到他牛气哄哄的样子，我就不想理他了。

4. 姓。例句：那个姓牛的同学很乐于助人。