"庖丁解牛"是出自《庄子》的一则寓言故事，用来比喻人们通过深入观察、理解事物的本质来解决问题或者领悟道理的过程。

故事讲述了庖丁（一位古代的厨师）技艺高超，能够将牛切割得非常精细，但却并非因为他对牛有着超凡的认识，而是因为他对刀的运用已经达到了极致。这个故事常被用来比喻人们通过不断的学习和实践，逐渐领悟事物的本质或者解决问题的过程。