在桥梁结构中，桥墩和桥面分开设计是为了更好地承受桥面所受的压力和荷载。

桥墩是承重构件，支撑桥面，并将荷载传递到地基上。桥面则是横跨在桥墩之间的结构，用于承载行车、行人、车辆等交通工具以及其它荷载。如果没有桥墩来支撑桥面，桥面将会发生弯曲或变形，承载能力会大大降低，从而导致桥梁的安全性受到威胁。同时，桥墩的设置还能帮助桥梁抵御外部因素的影响，如强风、洪水、地震等。因此，桥墩和桥面的分离设计是桥梁结构中的一种优化设计方案，能够提高桥梁的承载能力和安全性。

原因如下：材料和人流车载以及气候热胀冷缩等的影响使得桥面会不停的胀缩，由于桥面板是搁置的所以它伸缩自如，不会增加桥墩的内应力，从而使得大桥稳固。