桂林米粉是用优质的大米和清泉水为主要原料制作而成的。

首先，将大米浸泡后磨成米浆，再经过发酵、蒸煮、冷却等工序制成米粉。接着，将米粉放入蒸笼中蒸熟，然后晾凉。最后，将米粉切成细丝状或条状，再用清洁的水冲洗干净。最终，经过整个过程，制成的桂林米粉口感细腻，爽滑可口。值得一提的是，桂林米粉的制作工艺经过数百年的传承和创新，成为了桂林的特色美食，深受人们喜爱。