乾隆微服出访到吴山.半山腰遇大雨.淋成落汤鸡.他饥饿交加便走进一独居人家，找一些食品充饥。

屋主是一个经营小吃的小贩，见来人如此模样，顿生同情心，可是家穷四壁。便把没卖出的一个鱼头和一块豆腐加一些味料，放进一个破砂锅中，炖好给乾隆吃，乾隆之后觉得这菜比宫中宫殿中的山珍海味还好吃。这就是来历！