读音：biáng 出于陕西关中的一种小吃“biáng biáng面”。

陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长又宽又厚的面条。全字有十二个汉字或偏旁部首组成：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之底。

biáng 这个字来自陕西美食 biáng biáng面