可以一般小型餐饮营业范围，主要有以下三个方面。

第一方面，就是烹调加工，这也是一般小型餐饮主要的经营设备就是买菜，将它做成熟饭进行售卖。第二方面，主要涉及到凉菜和预制菜的售卖。第三方面，就是食品加工，比如购买食材加工后卖给客人，是它的主营业范围。

不可以卖凉菜，小餐饮证可以经营主食和热菜，不包含凉菜。

餐饮证可以卖凉菜吗？

当然可以了，如果你开一个餐厅的话，当然可以卖凉菜了。而且尤其是夏天卖凉菜是很挣钱的，而且利润也高。凉菜的拌凉菜的材料是很便宜的，你稍微办一碗味道好一点的话，一盘凉菜可以卖不少钱。一般的小餐厅里面凉菜，热菜都会有的。

小餐饮证可以卖凉菜的，只要有卫生许可证，营业执照，就可以，身体健康无传染病，不管是小餐饮，还是摆摊都可以卖凉菜，现在很多人都是自己在家把凉菜提前加工好，准备一个推拉车，就可以出门卖凉菜了，也有的选择在门市部自己弄个摊位，也可以卖凉菜