食材清单

芋头杆儿 10斤 、 盐 350克 、 蒜瓣 500克 、 生姜 250克 、 尖椒 500克

步骤1

芋头杆儿买回来后，用清水清洗干净备用！

准备好一截线绳，一截细铁丝对折，当做针，把线绳穿进去，也可以用发夹来代替哦！

步骤3

拿起洗干净的芋头杆儿，用铁丝从上面穿过去！

把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了

生姜(去皮)100公斤，食盐16公斤。

制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5到6天后即为成品。