酒则九酝甘醴是古代中国文学中的成语，意指酒经过九次酿造，最终成为甘美的醴酒。

这个成语用来比喻经过长时间的磨砺和改造，最终能够成就非常美好的事物。类似于现代成语中的“磨砺成钢”。它告诉我们，成功和优秀都是要付出努力和耐心的，只有经过反复的修炼和锻炼，才能最终达到最好的状态。就像酒经过九次精心酿造，才能成为优质的甘醴酒一样，只有经历了风风雨雨，才能最终实现真正的成功。

他的解释是，如果想酿造一坛酒的话，就一定要经过九九八十一天的酝酿。

解释 一种经过重酿的美酒。 《西京杂记》卷一:“汉制,宗庙八月饮酎,用九酝、太牢。皇帝侍祠,以正月旦作酒,八月成,名曰酎,一曰九酝,一名醇酎。”

汉张衡《南都赋》:“酒则九酝甘醴