如果没有翻糖，可以使用以下替代品：

1. 水糖浆 - 将白糖加入水中煮沸，然后缓慢冷却，直到糖变成糖浆。

它可以使用和翻糖相同的方式进行着色和造型。

2. 软糖糖浆 - 将软糖加入微波炉中加热，直到软糖变成糖浆状。它可以与翻糖类似地使用，但它可能会更难塑造和加工。

3. 酸奶冰糖 - 将酸奶和冰糖混合在一起加热，直到冰糖溶解。它可以与翻糖类似地着色和塑造，但它可能会更柔软和难以塑造。

4. 杏仁糖浆 - 将杏仁粉、白糖和水混合在一起，煮沸并缓慢冷却成为糖浆。它可以用于制作类似翻糖的杏仁糖浆，但它可能会更难塑造和加工。