在红警3中，要用工兵占领海上建筑，首先需要建造一艘登陆艇或者直升机，然后将工兵载入这些交通工具中，接着将它们运送到目标海上建筑附近。

在目标附近，选择工兵并点击海上建筑以占领它。需要注意的是，敌方单位可能会阻止你的行动，所以要确保在占领海上建筑时有足够的防护和支援。占领海上建筑后，你将获得额外的资源和战略优势，为你的战略目标提供更多选择。