一祖指的是杜甫。

原因是因为大部分的诗派成员都向杜甫学习，所以宋末和方回就把杜甫称之为江西诗派之祖，而把黄庭坚、陈师道、陈与义三人称为诗派之“宗”，在《瀛奎律髓》中提出了江西诗派的“一祖三宗”之说，形成了诗歌流派。