较窄且高的拉花缸容易拉花。

因为在制作拉花咖啡时，需要将牛奶倒入拉花缸中，并用蒸汽将其加热并起泡。较窄且高的拉花缸容易产生更多的蒸汽，从而形成更好的气泡。但是，如果提取牛奶的时间过长，将会导致牛奶过度加热，从而造成拉花失败。对于想要成为一名咖啡师的人来说，掌握拉花的技术很重要，而选择合适的拉花缸也是至关重要的一步。