《人体解剖生理学》是研究正常人体各部分的形态结构及其生命活动规律的科学，它是师范院校生物教育、生物科学等专业的主干课程。

《人体解剖生理学》课程主要包括两方面的内容：人体解剖学和生理学。人体解剖学主要是介绍人体从细胞，组织，到系统的具体组成和功能。人体组织包括：上皮组织，结缔组织，肌肉组织，神经组织。系统包括：运动系统，消化系统，呼吸系统，泌尿系统，生殖系统，脉管系统，神经系统，内分泌系统。生理学研究构成人体各个系统的器官和细胞的正常活动过程，特别是各个器官、细胞功能表现的内部机制，不同细胞、器官、系统之间的互相联系和相互作用，并阐明人体作为一个整体，其各部分的功能活动是如何相互协调、相互制约，从而能在复杂多变的环境中维持正常的生命活动过程的。