先选好料,要选择适合雕刻的核桃品种，要纹路比较厚重的，比如：麦虎、南将、王勇等，不要选百花山这种纹路细碎的。

在雕之前仔细观察核纹的每一个部位，特别要注意纹路的深浅变化，然后选出您想要雕的作品主题部分，您可以用铅笔画出大体的轮廓，也可以用刻刀划出来，当然两者都不用，心里有这么一个位置就可以了，然后大体的设计一下次要的部分，不要设计的太细了，因为在雕刻的过程中会出现很多意想不到的事，如爆料、走刀等等，当然还会出现很多好灵感，到时一边雕一边设计会更好。设计好后用平口刀先雕出某一部位的整体大轮廓，然后再进一步刻细

在核桃沿中缝一分为二，底下一半不动作底盘，主要是上半部分进行雕刻；雕刻中最简单的是根据核桃基本纹理，雕刻成葡萄串、各种小动物等造型。