对于5米高的楼层斜顶，如果想要隔成两层，可以考虑在斜顶内部安装一个水平的隔断，将斜顶区域分成上下两部分。

可以选择使用轻质隔墙材料，如石膏板或者轻质隔断墙，将斜顶内部空间分隔开来。在安装隔断的同时，需要确保斜顶的结构稳固，可以考虑寻求专业工程师的建议和设计。另外，也需要考虑隔断后的通风和采光问题，确保上下两层都能够得到足够的自然光和通风。