买杂粮煎饼炉时需要注意煎饼炉的质量和性能。

首先要选择具有良好口碑和信誉的品牌，确保产品质量可靠。其次要考虑煎饼炉的功率和加热方式，选择适合家庭使用的小功率电煎饼炉或商用大功率煤气煎饼炉。另外要留意煎饼炉的耐用性和清洁方便程度，选择易于清洗和维护的产品。最后还要考虑煎饼炉的价格和售后服务，确保购买的产品性价比高并且有健全的售后保障。