1 山东杂粮煎饼的温度需要精准控制。

2 因为山东杂粮煎饼的制作需要考虑到面糊的流动性，如果温度过高，则面糊易于流动，难以掌控；如果温度过低，则面糊无法转化成煎饼，影响口感。

3 在制作山东杂粮煎饼时，通常需要将平底锅加热至160℃左右，然后将面糊倒入锅中，快速铺开，边煎边翻转，直至煎熟即可。

二百度左右，口感刚合适